Pe bază de albumină de ou și gumă xantan, Bubble Sosa permite transformarea unui lichid aromatizat în bule aerate. Este deosebit de adaptat pentru a crea bule din suc, infuzie, sirop, supă, miere, sfeclă, cacao sau arome vegetale. Produsul oficial Sosa indică un dozaj de 20 g pe litru și utilizarea cu un sistem de aerare de tip Foam Kit Pro.
Un texturant ideal pentru mixologia creativă
În cocktailuri, Bubble Sosa permite crearea unei decorațiuni comestibile originale care se așază pe suprafața unui pahar. Bulele pot fi parfumate în funcție de rețetă: citrice, ierburi proaspete, ceai, infuzie, fructe roșii, condimente, sirop sau preparate aromatice.
Acest finisaj oferă imediat un efect premium unui cocktail signature, unei animații de bar, unui eveniment profesional sau unui meniu de cocktailuri creative. Spre deosebire de o spumă clasică, Bubble permite obținerea unor bule mai vizibile și distincte, cu un aspect mai spectaculos.
ConținutAlbumină de ou, agent de îngroșare: gumă xantan E415, emulgator: esteri de zaharoză ai acizilor grași E473.
Conține ou.
Cantitate: 500 g
Descărcare
Certificat de conformitate SOSA (117.18KB)
