Lingură de bar

Lingura de bar, ustensilul indispensabil pentru cocktailurile tale

Ce este o lingură de bar?

Așa cum îi spune și numele, o lingură de bar, sau bar spoon, este o lingură folosită pentru a amesteca cocktailuri. Este un instrument indispensabil pentru barman, pentru a amesteca perfect ingredientele unui cocktail într-un pahar obișnuit sau într-un pahar de amestecare. Spre deosebire de lingurița de cafea, lingura de bar are o tijă răsucită. Această caracteristică principală seamănă puțin cu cea a unui tirbușon. Ea permite lingurii să amestece bine sau să suprapună straturile unui cocktail.

Diferitele tipuri de linguri de bar

Există mai multe variante de linguri de bar, dar cele mai utilizate și mai răspândite sunt cele americane, japoneze și europene. Aceste trei categorii de linguri au toate aceeași tijă răsucită.

Singura diferență este vârful. Iată specificațiile fiecărui tip de lingură:

• • Lingura de bar americană: este simplă, funcțională și nu costă foarte mult.
  • • Lingura de bar japoneză: este în general mai lungă și are un design elegant. Cât despre capătul lingurii, acesta poate lua diverse forme, precum, de exemplu, o furculiță pentru a prinde garniturile.
    • • Lingura de bar europeană: este o lingură puțin mai stilată decât cea americană. Are un disc la capătul ei. Se folosește pentru a suprapune sau a amesteca ușor cocktailurile.

      De ce are un barman nevoie de lingura de bar pentru cocktailurile sale?

      Lingura de bar sau lingura de amestecare are mai multe tehnici și avantaje. Așa cum am menționat mai sus, ea servește în principal la amestecarea băuturilor. Bineînțeles, nu este suficient să amesteci în orice direcție, ci există o tehnică anume. Modul corect de a folosi o lingură de amestecare este să o rotești între degete. În același timp, este necesar să o deplasezi de-a lungul paharului. Tija răsucită este cea care permite degetelor tale să facă aceste mișcări ușor și eficient.

      Apoi, o lingură de bar te va ajuta să suprapui straturile băuturilor tale. Pentru aceasta, nu trebuie decât să plasezi gura unui vas de turnat pe tija lingurii. Deoarece tija este răsucită, lichiorul coboară de-a lungul ei și ajunge pe fund fără să se împrăștie și fără să stropească. Această particularitate a lingurii de bar este esențială pentru a turna băuturi cu straturi care încep de la fundul paharului.

      În cazul în care cocktailul necesită doar un strat deasupra, va trebui doar să folosești capul lingurii, așezând-o invers deasupra băuturii. În acest fel, poți turna liniștit lichiorul pe curbura ustensilului. Lichiorul se va întinde astfel mai ușor. De asemenea, o lingură de bar îți va permite să amesteci ușor cocktailul. De menționat că nu este recomandat să amesteci băutura prea energic, pentru a nu lovi prea tare cuburile de gheață și a crea bucăți de gheață.