Consistența sa siropoasă și puterea sa umectantă prelungesc prospețimea produselor de patiserie și cofetărie, împiedicând uscarea aluaturilor și garantând o textură pufoasă mai durabilă. Ușor de încorporat atât la cald cât și la rece, este un aliat esențial pentru bucătari, patiseri și ciocolatieri în căutarea perfecțiunii în creațiile lor.
Conținut✔ Înlocuire parțială a zahărului (zaharoză): Ajustați dulceața și textura preparatelor dumneavoastră.
✔ Conservare îmbunătățită: Menține umiditatea aluaturilor, trufelor și ganache-urilor, prelungindu-le prospețimea.
✔ Anti-cristalizare: Împiedică formarea cristalelor de zahăr în înghețate, bomboane și ganache-uri.
✔ Textură suplă și omogenă: Facilitează lucrul cu zahărul în patiserie și cofetărie.
✔ Ușor de utilizat: Se amestecă direct în preparate în orice moment al procesului.
✔ Formă lichidă siropoasă: Evită cocoloașele și se încorporează fără efort cu celelalte ingrediente.
Dimensiuni100% glucoză lichidă 40DE (sirop texturant și anti-cristalizant).
⚖ Greutate netă: 1,4 kg.
Ambalare: Borcan ermetic resigilabil pentru o conservare optimă.
❄ Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate.
