Naturfoam de la Sosa este o soluție profesională pentru crearea de spume naturale în băuturi și preparate lichide. Fabricat din extract de quillaia, cunoscut și sub numele de lemn de Panama sau arbore de săpun, acesta permite obținerea unei spume fine, ușoare și uniforme, fără a utiliza albuș de ou.
Foarte practic în mixologia modernă, Naturfoam se utilizează în cocktailuri, mocktailuri, sodă aromată, ceaiuri reci, băuturi cu fructe, preparate pe bază de lapte, cereale, fructe uscate sau vegetale. Este recomandat în special pentru baruri, restaurante, laboratoare de cocktailuri, firme de catering și cofetării care doresc să adauge o textură spumoasă, curată și stabilă creațiilor lor.
Produsul se dizolvă ușor în lichide apoase, atât la cald, cât și la rece, și rămâne compatibil cu preparatele acide, ceea ce îl face interesant pentru cocktailuri pe bază de citrice, piureuri de fructe, siropuri sau infuzii.
Sfaturi de utilizare
Adăugați Naturfoam direct în preparatul lichid, apoi amestecați până la dizolvarea completă. Spuma poate fi creată ulterior cu un tel, sifon, blender, pompă de aer sau cu un kit de spumare adaptat. Pentru un rezultat omogen, este recomandat să dispersați bine pudra înainte de aerare.
Dozaj recomandat: 0,2 %, adică aproximativ 2 g la 1 litru de preparat.
Conținut1 X cutie de 400 g
Descărcare
Certificat de conformitate SOSA (123.47KB)
