La ce servește Ice Chef?
Această mașină este concepută pentru a produce un strat fin de gheață la cerere, datorită unui rotor refrigerat și a unei lame de tăiere. Rolul său nu este doar de a răci un produs, ci de a-i oferi o textură vizuală și senzorială distinctă. Poate fi utilizată pentru a crea un desert pe loc, pentru a realiza o finisare spectaculoasă la un cocktail, pentru a lucra o bază sărată sau dulce, sau pentru a crea un plating original în fața clientului. Producătorul indică faptul că poate procesa diverse lichide, inclusiv rețete cu conținut scăzut de zahăr sau alcool, datorită temperaturii rotorului de -35 °C.
Puncte forte
Ice Chef se remarcă în primul rând prin capacitatea de a transforma instantaneu lichidele în texturi înghețate, deschizând o gamă largă de aplicații în bar, bucătărie și patiserie. Site-ul evidențiază o producție ce poate atinge 5 kg pe oră, o funcționare foarte silențioasă și o reglare precisă a vitezei pentru a ajusta rezultatul final în funcție de tipul de preparat dorit. Mașina este concepută și ca un instrument de demonstrație vizuală, fiind extrem de utilă în mediile unde efectul „wow” contează la fel de mult ca rezultatul tehnic.
ConținutMașină profesională pentru texturi de gheață instantanee. Șasiu din oțel inoxidabil AISI 304. Rotor rotativ refrigerat din aluminiu. Temperatură rotor: -35 °C. Reglare precisă a vitezei. Gaz refrigerant R290. Dimensiune rolă: 9 cm. Alimentare 220 V / 50–60 Hz. Dimensiuni 50 x 35 x 56 cm.
DimensiuniReferință: 30/0131.
Material principal: oțel inoxidabil.
Dimensiuni: 50 x 35 x 56 cm.
Alimentare: 220 V / 50–60 Hz.
Descărcare
Fișă tehnică ICE CHEF (355.25KB)
