Hugo Spritz este un cocktail răcoritor pe bază de Prosecco, apă minerală și flori de soc, ideal pentru vară. Ușor, floral și elegant, cucerește prin simplitatea sa și efectul vizual în paharul balon.
Hugo Spritz
Gradara Medium Wine 35cl
Lingură Mezclar Hudson 45 cm
Jigger Aero din oțel inoxidabil 25/50 ml
Lămâi galbene deshidratate
Umple un pahar mare de vin cu cuburi de gheață.
Adaugă 10 cl de Prosecco bine rece.
Toarnă apoi 6 cl de apă minerală carbogazoasă.
Adaugă 4 cl de sirop de flori de soc.
Amestecă delicat cu o lingură de amestecat pentru a păstra bulele.
Încheie cu o felie de lămâie galbenă și câteva frunze de mentă proaspătă pentru decor.
💡 Servește imediat pentru a păstra toată prospețimea și efervescența cocktailului.
Istoria Hugo Spritz
Hugo este un cocktail relativ recent în istoria mixologiei. A fost inventat în 2005 de Roland Gruber, un barman din Tirolul de Sud (Italia). Inițial, acesta a vrut să creeze o alternativă mai florală și mai ușoară la de neocolitul Spritz Aperol. Ideea sa: să combine Prosecco cu un ingredient proaspăt și parfumat — floarea de soc — pentru un cocktail răcoritor și ușor de băut.
Rapid, Hugo a cucerit Italia de Nord, apoi Austria, Germania și s-a impus în toată Europa ca un clasic al verii.
-
Numele „Hugo” nu are nicio legătură directă cu vreun ingredient: Roland Gruber a ales pur și simplu acest prenume la întâmplare… pentru că i s-a părut că sună bine!
-
În unele regiuni din Germania sau Elveția, Hugo este uneori preparat cu lichior de roiniță în loc de sirop de flori de soc.
-
Cocktailul este atât de popular în Tirol încât unele terase oferă „Carafe Hugo”, de împărtășit ca vinul.
-
Garnitura clasică (mentă proaspătă + felie de lămâie) nu este doar estetică: lămâia echilibrează dulceața siropului, iar menta accentuează prospețimea în gură.
