Imersa PRO SV91-EU este un termoplonjor conceput pentru a oferi un control termic de înaltă precizie într-un format compact. Sistemul său de circulație performant, capabil să ruleze 10 L/min, asigură o omogenitate totală a temperaturii în întreaga baie de apă, element indispensabil pentru reușita gătirii sous-vide în volume de până la 30 de litri. Această stăpânire termică permite gătirea cu precizie a cărnii, peștelui, legumelor, ouălor sau deserturilor, garantând rezultate constante la fiecare utilizare.
Plaja sa de temperatură de la 20°C la 95°C acoperă toate aplicațiile bucătăriei moderne: gătire sous-vide, menținerea temperaturii, pasteurizare ușoară, confiere, dar și infuzii și extracții tehnice utilizate în universul cocktailurilor. Precizia de 0,1°C asigură o reproductibilitate ideală, extrem de căutată în laboratoarele culinare, baruri de cocktailuri avansate și ateliere de creație gastronomică.
Cu cei 1200W ai săi, SV91-EU oferă o încălzire rapidă și o menținere stabilă a temperaturii chiar și în timpul sesiunilor prelungite. Construcția sa din materiale rezistente (oțel, PC, PPO) garantează o durabilitate excelentă, în timp ce formatul compact îi permite să se adapteze aproape oricărui mediu, de la bucătăria profesională la stația de mixologie sau laboratorul mobil.
Certificările GS, CE (EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL și protecțiile IP68 și IPX7 atestă nivelul său ridicat de exigență în materie de siguranță, igienă și robustețe. Această conformitate internațională îl face un aparat extrem de fiabil pentru profesioniștii care lucrează în medii solicitante.
Datorită ușurinței în utilizare, dimensiunilor reduse și performanței termice, Imersa PRO este o alegere excelentă pentru baruri, restaurante, firme de catering, școli hoteliere, foodtruck-uri, ateliere de cocktailuri sau orice structură care dorește să acceseze precizia sous-vide fără a investi într-un model de mare capacitate. Cu 2 ani garanție, se impune ca un instrument profesional durabil, versatil și esențial.
ConținutTermoplonjorul Imersa PRO SV91-EU dispune de un debit de circulație de 10 L/min, permițând o omogenitate termică optimă în volume de apă de până la 30 de litri. Motorul său de 1200W poate atinge rapid temperaturile dorite, menținând în același timp o stabilitate de 0,1°C datorită reglajului electronic de precizie. Construcția sa din oțel, PC și PPO oferă o rezistență sporită la utilizări intensive, iar alimentarea de 110–120V ±10 % îi permite să funcționeze în instalații profesionale compatibile. Aparatul respectă normele GS, CE, RoHS, Reach și ETL și beneficiază de protecție IP68 / IPX7 și o garanție de 2 ani.
DimensiuniCu dimensiuni de 240 × 135 × 173 mm (7.5” × 5.3” × 6.8”), Imersa PRO SV91-EU este conceput pentru a se integra ușor într-un spațiu de lucru profesional, menținând în același timp o imersie optimă în băile de gătire. Formatul său compact reduce spațiul ocupat, facilitează manipularea și permite transportul facil în timpul prestațiilor externe sau al atelierelor specializate.
Descărcare
Instrucțiuni de utilizare IMERSA PRO (2.26MB)
