Pungile de vidat gofrate Vesta Precision sunt concepute pentru a susține metodele moderne de conservare și gătire la temperatură joasă. Compoziția lor multistrat PA/PE le conferă o barieră excelentă împotriva oxigenului, limitând oxidarea alimentelor și prelungind durata lor de viață fără a altera texturile sau aromele.
Intervalul termic extins permite atât congelarea profundă, cât și gătirea sous-vide controlată, menținând integritatea pungii și fiabilitatea sudurii. Temperatura de sigilare cuprinsă între 160°C și 180°C asigură o închidere curată și durabilă, compatibilă cu majoritatea aparatelor de vidat de pe piață.
Formatul de 38 × 45 cm este ideal pentru piese voluminoase, cărnuri întregi, pești de mari dimensiuni sau preparate în cantități mari. Aceste pungi sunt concepute pentru a se integra într-un flux de producție profesional structurat, unde regularitatea și siguranța alimentară sunt esențiale.
ConținutAceste pungi de vidat sunt fabricate din PA + PE cu o structură gofrată embosată care favorizează o extracție optimă a aerului. Grosimea de 65 µm asigură o bună rezistență mecanică și o aderență excelentă la sudură. Sunt compatibile cu aparatele de vidat cu aspirație externă, adaptate pentru congelare, gătire sous-vide și reîncălzire controlată. Produsul este oferit în pachet de 50 de pungi.
DimensiuniFiecare pungă măsoară 38 cm lățime pe 45 cm lungime, un format conceput pentru preparate voluminoase.
Grosime: 65 microni
Interval de temperatură: -40°C până la +100°C
Gătire sous-vide: până la 4 ore la 100°C sau 72 ore la 80°C
Temperatură de sigilare recomandată: 160°C până la 180°C
