Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab este un bitter aromat de înaltă calitate, conceput pentru a aduce profunzime, structură și o semnătură gustativă autentică cocktailurilor. Creat în 2017, acesta face parte din seria „Single Origin” a producătorului, cu o formulare axată pe plante asociate Braziliei, completate de condimente selectate pentru a întări complexitatea aromatică.
La nas, acest bitter dezvăluie un profil bogat și expresiv, cu note de vanilie complexă, migdale, cireșe, fum ușor și piper negru zdrobit. În gust, dezvoltă o senzație mai caldă, susținută de condimente de patiserie, cuișoare, boabe de tonka, nucă de cocos dulce, macis condimentat și scorțișoară arsă. Finalul este lung, condimentat, dulce-amărui, cu o persistență de migdale prăjite.
Acest bitter este deosebit de interesant pentru cocktailurile pe bază de rom învechit, cachaça, whisky, brandy sau tequila, precum și în rețetele unde se caută o notă exotică, condimentată și gurmandă. Câteva picături sunt suficiente pentru a transforma un cocktail clasic într-o versiune mai complexă, fără a adăuga zahăr sau a îngreuna rețeta.
Note aromatice
Brazilian Bitters oferă un profil foarte complet, între savoare, condimente și amăreală controlată. Notele principale sunt vanilia, migdalele, cireșele, fumul ușor, piperul negru, condimentele calde, cuișoarele, boabele de tonka, nuca de cocos, macisul, scorțișoara arsă și migdalele prăjite la final.
Utilizare în cocktail
Acest bitter se utilizează în doze mici, de obicei câteva picături, pentru a aduce relief unei rețete. Funcționează foarte bine într-un Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash sau chiar un Goombay Smash. Producătorul recomandă în special utilizarea sa într-un Palmetto pe bază de rom învechit, vermut italian, curaçao de portocale și Brazilian Bitters.
ConținutAchiziționați o sticlă de Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters la formatul de 10 cl, cu o concentrație de 45% vol.. Este un bitter cocktail concentrat, destinat utilizării în dozaj precis, prin picături, în cocktailuri și preparate de bar.
DimensiuniFormat sticlă: 10 cl. Concentrație alcoolică: 45% vol. Produs fabricat în Scoția de Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
