CentriCook Chiller este o centrifugă refrigerată concepută pentru limpezirea rapidă și eficientă a sucurilor, supelor și apelor vegetale. Datorită răcirii sale integrate, îmbunătățește calitatea produsului final, păstrând aromele, culorile naturale și evitând oxidarea.
Cu capacitatea sa de a separa fibrele în suspensie, concentrează esența pură a ingredientelor la baza recipientului, oferind o textură mătăsoasă și impalpabilă. Sucul limpezit rămâne la suprafață, ideal pentru cocktailuri, supe sau sosuri de înaltă gastronomie.
Spre deosebire de metodele tradiționale care necesită pectinaze sau agenți de îngroșare, CentriCook Chiller este mai rapid, nu încălzește produsul și îi păstrează gustul natural. Sistemul său de refrigerare permite, de asemenea, coagularea particulelor grase sau a reziduurilor, facilitând astfel separarea lor.
Caracteristici principale:
Limpezește rapid sucuri, supe și ape vegetale fără aditivi
Refrigerare integrată pentru păstrarea aromelor și evitarea oxidării
Separă fibrele în suspensie pentru un rezultat pur și omogen
Capacitate de 1 L în doar 10 minute
Complet automată – control al temperaturii, vitezei și duratei
Ultra silențioasă și stabilă, cu un sistem de siguranță integrat
Dimensiuni• Dimensiuni: 57 x 67 x 37 cm
• Greutate netă: 85 kg
• Viteză: Până la 4000 RPM în 15 secunde
• Interval de temperatură: -20°C la 40°C
• Capacitate: 4 recipiente de 250 ml (1L în 10 min)
• Sistem de siguranță: Blocare automată în timpul utilizării
