The Bitter End Togarashi Bitters se adresează barmanilor, mixologilor și amatorilor exigenți care doresc să iasă din tiparele aromelor obișnuite. În timp ce un bitter clasic aduce în principal amăreală, acesta dezvoltă o adevărată dimensiune gastronomică, inspirată din bucătăria japoneză.
Togarashi este un condiment japonez renumit pentru echilibrul său între iuțeală, prospețime, citrice și note profunde. Această versiune de bitter preia acest spirit cu o compoziție creată în jurul susanului alb și negru, ardeiului Cayenne, cojilor de portocală, lămâie și grapefruit, ghimbirului și nori-ului. Rezultatul este un bitter aromatic de 45% vol., intens, concentrat și conceput pentru a fi utilizat în cantități foarte mici.
În cocktailuri, oferă un atac picant controlat, o prospețime citrică, o notă ușor prăjită datorită susanului, urmată de un final mai profund și umami, datorat nori-ului. Acest profil funcționează deosebit de bine în rețete clare și echilibrate, unde fiecare ingredient trebuie să rămână distinct.
Poate fi utilizat într-un Martini pentru a aduce o dimensiune secă și picantă, într-un Gin Tonic pentru a întări prospețimea aromatică, într-un cocktail cu sake pentru a accentua spiritul japonez sau în asociere cu un whisky japonez ușor pentru a crea un finisaj mai complex. Brandul recomandă în special aceste utilizări.
Acest bitter este, de asemenea, relevant în creații bazate pe roșii, yuzu, castravete, shiso, mezcal, gin sec, sake, vermut alb sau șampanie. Poate oferi o notă mai gastronomică unui cocktail aperitiv, unui highball sau unei rețete minimaliste.
ConținutAcest produs conține o sticlă de The Bitter End Togarashi Bitters, un bitter aromatic concentrat produs în Statele Unite. Compoziția sa include apă, alcool neutru din cereale, susan alb și negru, ardei Cayenne, coji de portocală, semințe de mac, coji de lămâie, coji de grapefruit, ghimbir și nori. Produsul are 45% vol.
Sticla este oferită de obicei în format de 2 oz / 59 ml, cu un picurător practic pentru a doza precis câteva picături în cocktailuri.
DimensiuniThe Bitter End Togarashi Bitters este ambalat într-o sticlă de aproximativ 59 ml, adică 2 oz. Formatul său compact permite o utilizare profesională în spatele barului, într-un laborator de cocktailuri sau pentru servicii de evenimente. Picurătorul facilitează o dozare precisă, esențială pentru un bitter atât de concentrat.
După deschidere, se recomandă păstrarea sticlei bine închise, ferită de lumina directă și de variațiile mari de temperatură.
