Crearea unei matrițe personalizate, precise și reutilizabile nu este întotdeauna simplă atunci când lucrați cu forme complexe sau detalii fine. Cu Oh! Mold 2 kg, 100x100Chef propune o siliconă lichidă alimentară concepută pentru a simplifica această sarcină și a face fabricarea matrițelor mai accesibilă în mediul profesional. Produsul se adresează atât cofetarilor, cât și bucătarilor, ciocolatierilor, firmelor de catering sau barmenilor care doresc să reproducă o formă originală cu un nivel ridicat de fidelitate.
Formula sa se bazează pe două componente lichide A+B care trebuie amestecate în părți egale. Odată ce forma a fost aleasă și preparatul turnat corect, silicona se usucă și polimerizează pentru a crea o matriță flexibilă, fermă și reutilizabilă. Producătorul pune accent pe ușurința amestecării, fără a fi nevoie de o pompă de vid, precum și pe formarea limitată a bulelor, ceea ce permite o lucru mai rapid, menținând în același timp un finisaj curat.
Această siliconă este deosebit de interesantă pentru profesioniștii care caută atât precizie în reproducere, cât și versatilitate în utilizare. Permite reproducerea de fructe, legume, logo-uri, gravuri, tacâmuri sau alte forme complexe. În practică, acest lucru deschide calea către numeroase aplicații în patiseria contemporană, bucătăria de autor, ciocolaterie, dar și în mixologie, în special pentru crearea de decoruri, forme semnătură sau elemente vizuale distinctive.
Un alt punct forte: Oh! Mold rezistă în numeroase medii de utilizare. Fișa produsului indică compatibilitatea cu ingrediente acide, ciocolată, materii grase, precum și cu alcooli sub 20% vol. Produsul suportă, de asemenea, temperaturi cuprinse între -25 °C și 220 °C, ceea ce îi oferă o adevărată flexibilitate de exploatare în funcție de tehnicile utilizate. Cu o duritate de 20 Shore, această siliconă își păstrează o bună flexibilitate, facilitând demularea, menținând în același timp o structură suficient de stabilă pentru producții repetate.
Formatul de 2 kg este potrivit pentru uz profesional, fie pentru dezvoltarea de matrițe personalizate în laborator, în atelier sau în cadrul unui proces de creație de produs. Pentru un rezultat și mai curat, 100x100Chef recomandă utilizarea unui spray antiaderent în timpul procesului.
ConținutProdusul constă într-o siliconă lichidă alimentară Oh! Mold în format de 2 kg, furnizată sub formă de două componente separate A+B care trebuie amestecate în părți egale înainte de utilizare. Silicona este descrisă ca fiind translucidă, cu o duritate de 20 SH, un timp de uscare totală de aproximativ 24 de ore la 20 °C, precum și certificări CE și FDA.
DimensiuniAcest produs este oferit cu o capacitate de 2 kg.
Descărcare
Instrucțiuni de utilizare silicon OH (1.31MB)
